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39からのブログ

いつの間にか42歳、こども三人のお父さんブログ

かめびし茶屋

引田町の老舗醤油屋かめびし
昔ながらのむしろ麹製法で今も醤油を作っている
日本で唯一の醤油屋です。
その醤油屋に併設されている茶屋でうどんが食べれる
というので出かけてみました。
まずはここでしか味わえない
もろみうどん
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醤油のもろみをだしでといて食べるうどん。
もろみを溶くと関東のうどんのように
だしが真っ黒になりますが、塩辛さはあまりなく
もろみ独特な渋みが味わえます。
また麺は太めでもっちり感があり
濃い醤油によく絡みそうな麺です。

茶屋ということでデザート類もあります。
もろみソフトクリーム(土日祝のみ販売)
fc2blog_2016082219544728b.jpg
甘さ控えめで
醤油風味がよく効いた独特な味。

ホームページはこちら

東かがわ市にお越しの際はぜひどうぞ。

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