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39からのブログ

いつの間にか42歳、こども三人のお父さんブログ

あらき屋

最近飯山町にオープンした普通じゃなく
かなり尖った店
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先ずはメニュー
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見ての通り麺が2種類
手切り麺と練麺
手切り麺はその名の通り
麺切り包丁のみで麺を切る
県下でも数少ない製法
これはこれで尖っているのだが
本題は練麺
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冷たいかけうどんとちくわの天ぷら
温かいかけうどんもあるが
練麺は冷たい麺が断然おすすめ
これが今までにない食感でヤバい
僕の拙い語彙力では上手く表現できないが
とにかく美味い
讃岐うどんファンは是非食べて見てチョ


コメント

冷たいかけうどんの画像を大きくして見てしまいました。
ちく天はサクッと揚がっている感じだし、
練麺の透明感とキレキレのエッジ・・・美味しそうです♪

Re: タイトルなし

>もなみ99さん
コメントありがとうございます。

そうなんです。お目が高い。
このうどん見た目も
ツヤツヤで透明感が半端ないんです。
そして食感も
ツルツルでモチモチで半端ないんです。

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