かめびし茶屋
引田町の老舗醤油屋かめびし
昔ながらのむしろ麹製法で今も醤油を作っている
日本で唯一の醤油屋です。
その醤油屋に併設されている茶屋でうどんが食べれる
というので出かけてみました。
まずはここでしか味わえない
もろみうどん
醤油のもろみをだしでといて食べるうどん。
もろみを溶くと関東のうどんのように
だしが真っ黒になりますが、塩辛さはあまりなく
もろみ独特な渋みが味わえます。
また麺は太めでもっちり感があり
濃い醤油によく絡みそうな麺です。
茶屋ということでデザート類もあります。
もろみソフトクリーム（土日祝のみ販売）
甘さ控えめで
醤油風味がよく効いた独特な味。
ホームページはこちら
東かがわ市にお越しの際はぜひどうぞ。
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昔ながらのむしろ麹製法で今も醤油を作っている
日本で唯一の醤油屋です。
その醤油屋に併設されている茶屋でうどんが食べれる
というので出かけてみました。
まずはここでしか味わえない
もろみうどん
醤油のもろみをだしでといて食べるうどん。
もろみを溶くと関東のうどんのように
だしが真っ黒になりますが、塩辛さはあまりなく
もろみ独特な渋みが味わえます。
また麺は太めでもっちり感があり
濃い醤油によく絡みそうな麺です。
茶屋ということでデザート類もあります。
もろみソフトクリーム（土日祝のみ販売）
甘さ控えめで
醤油風味がよく効いた独特な味。
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