３９からのブログ

いつの間にか47歳、こども三人のお父さんブログ

手打十段うどんバカ一代

店名からしてインパクトのある
高松の人気店
手打十段って、どんだけ凄いんやろ、、、
その名に負けずうどんは本格的
まずは、かけうどんとちくわ天

手打特有のねじれのある麺がだしと良く絡みます。
もちろん、だしの味も文句無し。
次は当店名物の釜バターうどん
卵と釜揚げ用醤油
そして黒胡椒とバターがのった釜揚げうどん

そして卵を割って丼へ

醤油をお好みでかけて
（かけすぎ注意、味を見ながら足していくといいです）
混ぜる

出来上がり
バターのコクと卵のコクと黒胡椒のピリッと感が
絶妙にマッチしながら、ねじれのある麺に見事に絡みます。
想像以上の旨さ。
家から遠いので通えないのが残念ですが
手打十段の名に恥じぬ名店です。

すでにお読みかもしれませんが香川県のうどんについてはゲッツ板谷さんのブログが面白いですよね。

| 2016-11-26 22:38 |
覆面 #-
URL
[ 編集 ]

Re:

コメントありがとうございます。
全く知りませんでした。僕自身、ブログの検索が下手なのか中々面白いブログに巡り会えないのですが、こういうクチコミで教えて頂けるとすごくありがたいです。早速、拝見したのですが凄いボリューム、文章量もブログにしては多く読みごたえがありますし、そして食べるボリュームも半端ない。正直に採点してるのも好感でしたし、何より香川愛が感じられるブログでした。ブックマークにして時々覗いてみます。紹介ありがとうございます。