３９からのブログ

前回紹介した小縣家の斜め向かいにある人気店。
ここも一風変わった店で
メニューは基本
冷たいつけうどん
と
釜揚げうどん（温かいつけうどん）
だけ。
要するに”つけうどん”しかないうどん店。
どちらを食べたらいいのか？
迷った時は両方
ということで先ずは冷たいつけうどん

写真でもわかる通り
艶のある美しい麺。
コシがしっかりしていて食べ応えがあります。
次は釜揚げうどん

釜揚げうどんのつゆは大きな土瓶に入ってきます。
自分でつけ容器に入れて（熱いのでやけど注意）
頂きます。
釜揚げは冷たい麺とは打って変わって
もちもちで喉越し抜群
そして自慢のつゆが麺によく絡みます。
途中でつゆが薄くなったら
（釜揚げうどんのは湯の中に麺が入っているので
つゆが薄くなりやすい）
土瓶から継ぎ足せるので
最後までおいしいつゆで頂けます。

つけうどんの好きな方は
つけうどん一筋の
長田うどんオススメします。