３９からのブログ

いつの間にか47歳、こども三人のお父さんブログ

中西うどん

高松市で早朝から営業している
老舗の人気店。
自分で麺を温める完全セルフ式。
丼に入った麺をもらい
てぼに麺を入れ湯通しして

水気をしっかり切ります。
次につゆコーナーにて
レバーを下げてつゆを入れます。

完成

野菜が少ないな？
というか無い、、、
トッピングはバランスよくとりましょう。
（説得力なしだが）
麺は太くて強コシのもっちり系。
しっかり温めて召し上がれ。

Author:川口智秋
うどん県在住